Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Indisk tofugryta med naanbröd
16 ingredienser | 30 minuterEn mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefära, garam masala och kokosmjölk. Grytan går utmärkt att koka ihop en dag i förväg. Den håller sig bra i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in.
Ingredienser
Tofugryta
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st rödlök(ar)
- 1 msk ingefära
- 3 cm röd chilipeppar, urkärnad
- 2 msk rapsolja
- 1 msk curry
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt
- 1 burk(ar) körsbärstomater
- 200 gram kokosmjölk
- 250 gram tofu
- 380 gram kikärter
- 1 ask babyspenat
Köp receptet
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen. Värm ugnen enligt anvisningar på brödförpackningen.
Tofugryta:
- 1. Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilipepparn.
- 2. Mät upp alla kryddor och lägg i en liten skål.
- 3. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök, ingefära och chili tillsammans med kryddorna under omrörning.
- 4. Tillsätt körsbärstomater och kokosmjölk.
- 5. Skär tofun i mindre bitar och tillsätt till grytan. Låt grytan puttra under lock ca 10 min.
- 6. Spola av kikärtorna och skölj spenaten. Tillsätt till grytan och låt puttra ytterligare 3 min.
Tillbehör:
- 1. Värm naanbröden i ugnen och servera till tofugrytan.
Här hittar du Tastelines alla recept på vegetariska grytor!
Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!
Receptet är från:
Inspiration
