Hem / Recept / Palak paneer med ris

Palak paneer med ris

Betyg: 4.39 av 5
142 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Indisk vegetarisk gryta med toner av garam masala, ingefära och vitlök. Servera rätten med ris eller ett gott bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Palak paneer

  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    färsk ingefära
  • 200 g
    tomat
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 msk
    garam masala
  • 1 tsk
    torkad gurkmeja
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1.5 dl
    vitt matlagningsvin
  • 400 g
    krossade tomater
  • 250 ml
    havregrädde
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 450 g
    paneer
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 125 g
    bladspenat
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 1/2 st
    gurka
  • 200 g
    tomat
  • 1/2 tsk
    torkad mynta
  • 2 krm
    salt
  • 2 tsk
    olivolja

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Palak paneer:

  1. 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära och strimla tomaterna.
  2. 3. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan tillsammans med garam masala och gurkmeja. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 30 sek. Tillsätt vitt vin och låt det puttra i 2-3 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt de strimlade tomaterna, krossade tomater, havregrädde och buljong och låt såsen puttra på låg värme i 10 min.
  5. 5. Tärna paneerosten och stek den i olja på medelhög värme.
  6. 6. Tillsätt ost och spenat till grytan och smaka av med salt och peppar.
  7. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 7. Skär gurka och tomat i bitar och lägg i en skål. Tillsätt mynta, salt och olja.
  2. 8. Servera palak paneer med ris och sallad vid sidan av.

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
34
g
kolhydrater
67
g
energivärde
701
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.39 av 5 (142 röster)

Frågor, tips och kommentarer