Texas sweet potato chili
Betyg: 4.71 av 5
59 röster
40 min
Medel
Sötpotatis och bönor är stjärnorna i denna mustiga chiligryta! Underbara smaker av cayennepeppar och kanel sätter pricken över i:et.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gBönor, blandade, kokta, Risenta
-
2 stsötpotatis(ar)
-
2 stgul lök(ar), grovhackade
-
2 klyftorvitlök(ar), skivade
-
2 stpaprika(or), 2-3, i olika färger, grovtärnade
-
1 ströd chili, 1-2, strimlade
-
2 mskolivolja
-
1 tskcayennepeppar
-
2 tskspiskummin
-
1 tskkanel, malen
-
1 tskpaprikapulver, rökt
-
2 burkarkrossade tomater
-
1salt
-
1peppar
-
1jalapeño, stekt, tillbehör
-
1 burkcrème fraîche, tillbehör
-
1örter, hackade, tillbehör
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna sötpotatisen.
-
2. Sprid ut på en ugnsplåt, ringla över olivolja, salta och peppra. Ugnsbaka ca 30 minuter tills de blir gyllene.
-
3. Grovtärna lök och paprikor, hacka vitlök och chili. Stek på medelvärme i olivolja tillsammans med kryddorna ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll över tomatkross och tillsätt bönorna. Låt koka ihop i ca 20 minuter. Vänd ner den ugnsbakade sötpotatisen och smaka av med salt, peppar och ev lite cayennepeppar.
-
5. Toppa med hackade örter, crème/havre fraîche och stekta jalapeños.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.71 av 5 (59 röster)
