Hem / Recept / Texas sweet potato chili

Texas sweet potato chili

Betyg: 4.46 av 5
72 röster
40 min
Medel
Från Risenta

Sötpotatis och bönor är stjärnorna i denna mustiga chiligryta! Underbara smaker av cayennepeppar och kanel sätter pricken över i:et.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    Bönor, blandade, kokta, Risenta
  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • 2 st
    gul lök(ar), grovhackade
  • 2 klyftor
    vitlök, skivade
  • 2 st
    paprika(or), 2-3, i olika färger, grovtärnade
  • 1 st
    röd chili, 1-2, strimlade
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    cayennepeppar
  • 2 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    kanel, malen
  • 1 tsk
    paprikapulver, rökt
  • 2 burkar
    krossade tomater
  • salt
  • peppar
  • jalapeño, stekt, tillbehör
  • 1 burk
    crème fraîche, tillbehör
  • örter, hackade, tillbehör

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200°C. Skala och tärna sötpotatisen.
  2. 2. Sprid ut på en ugnsplåt, ringla över olivolja, salta och peppra. Ugnsbaka ca 30 minuter tills de blir gyllene.
  3. 3. Grovtärna lök och paprikor, hacka vitlök och chili. Stek på medelvärme i olivolja tillsammans med kryddorna ca 5 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll över tomatkross och tillsätt bönorna. Låt koka ihop i ca 20 minuter. Vänd ner den ugnsbakade sötpotatisen och smaka av med salt, peppar och ev lite cayennepeppar.
  6. 5. Toppa med hackade örter, crème/havre fraîche och stekta jalapeños.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.46 av 5 (72 röster)

Frågor, tips och kommentarer