shake sallad Foto: Johanna Wikström
Recept

Quinoa

Quinoa, eller mjölmålla, är en ört som härstammar från Sydamerika. Quinoa är fri från gluten och rik på protein och kostfiber! Det finns ett antal varianter, till exempel röd och svart quinoa. Skölj quinoan innan du kokar den med dubbelt så mycket vatten som mängden quinoa.