Svart quinoa med avokado och cocktailtomater

Name: Svart quinoa med avokado och cocktailtomater
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Quinoa; persilja; avokado; citronskal; cocktailtomat(er); citron(er); vitlöksklyfta(or); olivolja; salt; svartpeppar

30 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

En vacker proteinrik sallad med lågt glykemiskt index som passar till det mesta. Quinoan kan bytas ut mot kamutvete, dinkel eller bulgur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 dl

Quinoa, svarta
2 st

avokado
1 ask

cocktailtomat(er)

Dressing

2 dl

persilja, hackad
1 msk

citronskal, rivet
2 msk

citron(er), pressad
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
3 msk

olivolja
salt
svartpeppar

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj quinoan i hett vatten och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Klar

2. Blanda ihop dressingen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär avokadon i bitar och cocktailtomaterna i två delar. Blanda samma allt och häll i dressingen.
Klar

4. Rör runt och dekorera med citronklyftor