Hem / Recept / Quinoabiffar med sötpotatisbåtar

Quinoabiffar med sötpotatisbåtar

Betyg: 4.31 av 5
36 röster
50 min
Medel
Recept av Helena Nyblom

Biffar av quinoa, stekta i kokosolja och serverade med sötpotatisbåtar. Minska på inflammationerna i kroppen med rätt sorts mat, som detta! Recept från "Läkarens guide till den naturliga supermaten", Lava förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Quinoabiffar

  • 4 dl
    Quinoa, okokt
  • 1 st
    lök
  • kokosolja
  • 3 msk
    röd paprika, finhackad
  • 2 msk
    citronsaft
  • 200 g
    fetaost
  • 4 st
    ägg, gärna små
  • 1 kruka
    citronmeliss
  • salt

Sötpotatisbåtar

  • 2 st
    sötpotatis(ar)
  • salt
  • olivolja
  • torkad timjan

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. 2. Koka quinoa enligt anvisning.
  3. 3. Skölj, skala och skär sötpotatisen i små båtar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg potatisen på bakplåtspapper på ugnsform, ringla över olivolja och strö över salt och timjan.
  6. 5. Sätt in i ugnen ca 15–20 minuter.
  7. 6. Hacka löken fint och bryn lätt gyllene i kokosolja.
  8. 7. Blanda quinoa, brynt lök, finhackad paprika och citronsaft.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Bryt i fetaost och blanda i ägg. Rör samman.
  11. 9. Hacka citronmelissen väl och vänd i. Forma till små bitar och stek lätt i kokosolja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.31 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom