Foto: Nurlan Emir Kycklingfilé med quinoasallad
13 ingredienser | 30 minuterUnderbart lättlagad och fräsch lunch eller middag. Rätten är fullspäckad av vitaminer och nyttigheter. En quinoasallad passar perfekt för dig som är glutenintolerant!
Ingredienser
Kyckling
- 600 gram kycklingfilé(er)
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk Mat & Bak smör
Quinoasallad
- 2 dl quinoa
- 3 dl vatten
- 1 msk grönsaksbuljong
- 40 gram salladslök
- 300 gram körsbärstomater
- 2 st avokado(s)
- 2 st lime
- 2 msk olivolja
- 2 kruka(or) färsk persilja
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 566
- Protein: 43 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 35 gram
Tillagning
Kyckling:
- 1. Sätt ugnen på 170 grader.
- 2. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen gyllene på båda sidor. Lägg över kycklingen i en ugnsform och stek klart i ugnen ca 20-25 min.
Quinoasallad:
- 1. Skölj och koka upp quinoa, vatten och buljong. Rör om.
- 2. Låt quinoan sjuda på låg värme under lock i 15 min. Dra av från platta och låt quinoan stå ytterligare 5 min under lock.
- 3. Halvera körsbärstomaterna och strimla salladslöken. Halvera avokadon, kärna ur och gröp ut köttet. Skär avokadoköttet i tärningar.
- 4. Blanda quinoan och grönsakerna på ett fat. Pressa över limesaft och ringla över olivolja. Toppa salladen med hackad persilja.
- 5. Skär kycklingen i skivor och servera med quinoasalladen.
Recept:
Laura Plichta
Laura Plichta
Receptet är från:
Inspiration
