Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Anka

Att tillaga anka är inte svårt, men räkna med lite extra tid i köket. Bryn gärna ankbröst innan om du ska ugnssteka dem, då får du en härligt krispig yta vid servering. Anka går att tillaga hel i ugn, i wokrätter eller stekt, allt efter din egen smak.

Anka serveras ofta vid lite festligare tillställningar, pekinganka är en favorit bland många! Servera gärna rätten med en mustig och lite het sås, helt suveränt gott.