Tasteline logo
    Hem > Recept > Anklevermousse med portvinskokta russin
    Anklevermousse med portvinskokta russin

    Anklevermousse med portvinskokta russin

    6 röster 9 ingredienser | 30 minuter
    Det här receptet är framtaget av Wilheminavinnare 2004
    Förrättmoussenyårsnittarstekaanklevermousse

    Ingredienser

    Köp receptet

    Tillagning

    • 1. Anklevermousse innehåller lite mer grädde och mindre anklever är ankelverpaté. Det går lika bra med båda sorterna i det här receptet.
    • 2. Karamellisera sockret i en kastrull (dvs smält det och låt sockret få lite färg)
    • 3. Tillsätt vin och russin och koka tills portvinet får en simmig konsistens. Smaka av med balsamvinäger.
    • 4. Stek formbrödet i smöret.
    • 5. Lägg en bit anklever på varje bröd. Toppa med russin och sallad. Strö på lite flingsalt på anklevern.
    Recept:
    Sofia Sjödin

    Receptet är från:

    Inspiration