Purjolöksconfit
Betyg: 3.33 av 5
27 röster
15 min
Medel
Recept av
Paul Svensson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Ett mustigt tillbehör men också ett sätt att konservera.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
3 stpurjolök(ar)
-
1 dlankfett, (du kan också använda olivolja)
-
5 kvisttimjan
-
2 stlagerblad
-
10 stsvartpepparkorn
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Foto Jakob Fridholm
-
2. Skölj purjolöken noga och skär i jämnhöga stubbar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Anpassa kastrullen efter mängden lök, så att de står så tätt som möjligt. Slå på varmt ankfett och lägg i kryddorna. Tillaga tills purjolöken är mjuk.
-
4. Lyft upp löken och stek den inför serveringen eller kyl ner den i fettet som en form av konservering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
