Purjolöksconfit

2 röster 6 ingredienser | 15 minuter
Ett mustigt tillbehör men också ett sätt att konservera.
del av recepttillbehörvärmapurjolök(ar)

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Foto Jakob Fridholm
  • 2. Skölj purjolöken noga och skär i jämnhöga stubbar.
  • 3. Anpassa kastrullen efter mängden lök, så att de står så tätt som möjligt. Slå på varmt ankfett och lägg i kryddorna. Tillaga tills purjolöken är mjuk.
  • 4. Lyft upp löken och stek den inför serveringen eller kyl ner den i fettet som en form av konservering.

Receptet är från: