Hem / Recept / Purjolöksconfit

Purjolöksconfit

Betyg: 3.75 av 5
8 röster
15 min
Medel

Ett mustigt tillbehör men också ett sätt att konservera.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 st
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    ankfett, (du kan också använda olivolja)
  • 5 kvist
    timjan
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • salt

Gör så här

  1. 1. Foto Jakob Fridholm
  2. 2. Skölj purjolöken noga och skär i jämnhöga stubbar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Anpassa kastrullen efter mängden lök, så att de står så tätt som möjligt. Slå på varmt ankfett och lägg i kryddorna. Tillaga tills purjolöken är mjuk.
  5. 4. Lyft upp löken och stek den inför serveringen eller kyl ner den i fettet som en form av konservering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom