Anders Levén
Anders Levén är verkligen en av Sveriges igenkända Tv-kockar! Han har medverkar i massor av program, och har under åren avdramatiserad matlagning på ett lärorikt sätt. Anders började redan som tonåring att praktisera på konditori, där en stor del av hans matglädje tog fart. Anders recept är inspirerade av hela världens smaksättningar, och många har fokus på vilt!
Kolgrillade älgspett med västerbottensost
| 20 ingredienser | 30 minuterDen här varianten på ceasarsallad är mycket användbar. Västerbottensost kan bytas ut mot parmesan....
Enbärsdoftande färsbiff på purjolöksbädd
| 17 ingredienser | 30 minuterGott enkelt och lättlagat. Recept från kokboken "Älgkokbok", Wahlströms.
Älgtournedos med klassisk pepparsås och spätzle
| 16 ingredienser | 30 minuterMan ska inte glömma bort de klassiska smakerna. Många gillar just pepparsås. Recept från kokboken...
Mustig älggryta med färsk ingefära
| 12 ingredienserHär har älgen fått asiatiskt sällskap av ingefära, bambuskott och japansk soja. Se till att ha...
Enbärsstek
| 15 ingredienserEnbär är faktiskt inga bär, utan egentligen en sorts kottar. De kan plockas året runt och användas...
Älgcarpaccio med rostad svamp och parmesan
| 11 ingredienserPassar antingen som förrätt eller lunch. Tänk på att ta ut köttet ur frysen i tid. När köttet...
Basrecept korv
| 10 ingredienserNär man gör korv är det viktigt att tänka på temperaturen. Arbeta snabbt ihop till en kryddig färs,...
