Varm potatis- och rotfruktsallad

1 röst 14 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka potatisen och skala den när den svalnat något. Skala rotfrukterna och skär dem i tärningar eller stavar.
  • 2. Förväll dem lätt, de ska ha kvar lite tuggmotstånd.
  • 3. Skölj purjon och skala rödlöken. Skiva eller hacka dem. Finstrimla sockerärterna, spara lite till garnering. Blanda löken med potatis, rotfrukter och sockerärter.
  • 4. Blanda buljongen med vinäger, olja, senap, salt och vitpeppar i en kastrull. Hetta upp så att det nästan kokar. Slå den heta blandningen över grönsakerna och blanda försiktigt.
  • 5. Strö över rikligt med hackad persilja och dragon samt lite strimlade sockerärter.

Receptet är från: