Vitlöksrostad potatissallad Foto: Linnea Swärd

Vitlöksrostad potatissallad med primörer

51 röster 16 ingredienser | 45 minuter
10 portioner på buffé.

Ingredienser

Dressing

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen. Pressa vitlök och blanda med olivolja i en bunke och vänd runt potatisen. Lägg på en ugnsplåt och salta och peppra generöst.
  • 2. Ugnsrosta potatisen i ca 30 minuter, tills den är mjuk. Vänd runt den efter halva tiden.
  • 3. Gör dressingen: Mosa sardellerna med en gaffel och finhacka basilikan. Lägg i en bunke och pressa i vitlök. Vispa ihop med skal och saft från citron, honung och olivolja och smaka av med salt och svartpeppar.
  • 4. Rosta mandelspånen i en het och torr panna. Låt svalna.
  • 5. Skär bort det träiga på sparrisen. Koka upp saltat vatten när potatisen är klar och koka sparrisen i 1,5 minut, slå sedan av vattnet.
  • 6. Skiva rädisorna och riv romansallad i stora bitar. Arrangera grönsakerna på ett fat och strössla över mandelspån, krasse och hyvlad parmesanost. Ringla på dressing.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: