Vitlöksrostad potatissallad med primörer
Betyg: 3.95 av 5
65 röster
45 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
10 portioner på buffé.
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
1 kgpotatis(ar), delikatesspotatis eller färskpotatis
-
1 huvudromansallad
-
100 grädisor
-
250 gSparris
-
1 askkrasse
-
stsalt
-
50 gmandelspån
-
4 mskolivolja
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
stparmesanost, hyvlad
-
stpeppar
Dressing
-
1 stcitron(er), skal och saft
-
2 mskhonung
-
1/2 dlolivolja
-
1 krukaBasilika
-
stsalt
-
3 stsardellfiléer
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba potatisen. Pressa vitlök och blanda med olivolja i en bunke och vänd runt potatisen. Lägg på en ugnsplåt och salta och peppra generöst.
-
2. Ugnsrosta potatisen i ca 30 minuter, tills den är mjuk. Vänd runt den efter halva tiden.
-
3. Gör dressingen: Mosa sardellerna med en gaffel och finhacka basilikan. Lägg i en bunke och pressa i vitlök. Vispa ihop med skal och saft från citron, honung och olivolja och smaka av med salt och svartpeppar.
-
4. Rosta mandelspånen i en het och torr panna. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär bort det träiga på sparrisen. Koka upp saltat vatten när potatisen är klar och koka sparrisen i 1,5 minut, slå sedan av vattnet.
-
6. Skiva rädisorna och riv romansallad i stora bitar. Arrangera grönsakerna på ett fat och strössla över mandelspån, krasse och hyvlad parmesanost. Ringla på dressing.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (65 röster)
