Ljummen färskpotatissallad
Betyg: 3.91 av 5
89 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Salladen kan göras på potatis som har blivit över från en tidigare måltid och serveras då rumstempererad men godast blir den med alldeles nykokt potatis. Och naturligtvis ska tomaterna inte vara kylskåpskalla utan rumstempererade.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3/4 kgfärskpotatis(ar)
-
150 gsockerärtor
-
250 gkörsbärstomater
-
4 stsalladslök(ar)
-
1 asksolrosskott, eller ärtskott
Vinägrett
-
1 mskdijonsenap
-
2 mskcitron(er), pressad
-
3/4 dlrapsolja
-
1 mskvatten
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Borsta potatisen noga. Koka den 10–15 minuter beroende på storlek. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
-
2. Skär sockerärterna i sneda bitar. Halvera körsbärstomaterna. Skär salladslöken i ringar.
-
3. Rör ut senapen med citronen. Tillsätt de andra ingredienserna till vinägretten och skaka samman i en burk med lock.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Halvera den nykokta potatisen eller skär den i bitar om det är större potatisar. Lägg i en skål tillsammans med sockerärter, tomater och salladslök.
-
5. Häll över dressingen och blanda alltsammans försiktigt. Toppa med solrosskotten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (89 röster)
