Hem / Recept / Ljummen färskpotatissallad

Ljummen färskpotatissallad

Betyg: 3.91 av 5
89 röster
30 min
Medel

Salladen kan göras på potatis som har blivit över från en tidigare måltid och serveras då rumstempererad men godast blir den med alldeles nykokt potatis. Och naturligtvis ska tomaterna inte vara kylskåpskalla utan rumstempererade.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3/4 kg
    färskpotatis(ar)
  • 150 g
    sockerärtor
  • 250 g
    körsbärstomater
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1 ask
    solrosskott, eller ärtskott

Vinägrett

  • 1 msk
    dijonsenap
  • 2 msk
    citron(er), pressad
  • 3/4 dl
    rapsolja
  • 1 msk
    vatten
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Borsta potatisen noga. Koka den 10–15 minuter beroende på storlek. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
  2. 2. Skär sockerärterna i sneda bitar. Halvera körsbärstomaterna. Skär salladslöken i ringar.
  3. 3. Rör ut senapen med citronen. Tillsätt de andra ingredienserna till vinägretten och skaka samman i en burk med lock.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Halvera den nykokta potatisen eller skär den i bitar om det är större potatisar. Lägg i en skål tillsammans med sockerärter, tomater och salladslök.
  6. 5. Häll över dressingen och blanda alltsammans försiktigt. Toppa med solrosskotten.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (89 röster)

Frågor, tips och kommentarer