Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi
Betyg: 3.95 av 5
41 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En vårlig och fräsch potatissallad fullproppad med godsaker som örter, sparris och fetaost toppad med salt och härligt nygrillad halloumi. Mums!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatissallad
-
700 gpotatis(ar)
-
250 gSparris
-
100 grädisor
-
1/2 stgurka
-
1 krukadill
-
1/2 krukorpersilja
-
100 gruccola
-
75 gfetaost
-
3 mskolivolja
-
1/2 stcitron
-
1 krmsalt, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, efter smak
Tillbehör
-
500 ghalloumi
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Potatissallad: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten på låg värme ca 10 min. Var noga med att inte koka sönder den.
-
2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär varje sparris i 4 delar. Skölj och skiva rädisorna och skölj och skiva gurkan i halvmånar. Skölj och finhacka dill och persilja och skölj ruccolan. Skär fetaosten i små kuber. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och tillsätt olja samt citronskal- och saft.
-
3. Sila av vattnet från potatisen och låt den svalna något och tillsätt den sedan till salladen. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillbehör: Skiva halloumin. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumiskivorna på medelhög värme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
5. Servera dina nystekta halloumiskivor tillsammans med potatissallad.
Näringsvärde per portion
fett
39
g
protein
34
g
kolhydrater
36
g
energivärde
641
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.95 av 5 (41 röster)
