potatissallad Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi

27 röster 13 ingredienser | 30 minuter
En vårlig och fräsch potatissallad fullproppad med godsaker som örter, sparris och fetaost toppad med salt och härligt nygrillad halloumi. Mums!

Ingredienser

Potatissallad

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 641
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 39 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

  • 1. Potatissallad: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten på låg värme ca 10 min. Var noga med att inte koka sönder den.
  • 2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär varje sparris i 4 delar. Skölj och skiva rädisorna och skölj och skiva gurkan i halvmånar. Skölj och finhacka dill och persilja och skölj ruccolan. Skär fetaosten i små kuber. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och tillsätt olja samt citronskal- och saft.
  • 3. Sila av vattnet från potatisen och låt den svalna något och tillsätt den sedan till salladen. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Tillbehör: Skiva halloumin. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumiskivorna på medelhög värme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 5. Servera dina nystekta halloumiskivor tillsammans med potatissallad.

Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Receptet är från: