vegansk potatissallad Foto: Kerstin Eriksson

Krämig vegansk potatissallad

7 röster 9 ingredienser | 30 minuter
En klassisk potatissallad passar in på vilken buffé som helst! Vi har bytt ut mjölk- och äggprodukter mot helt veganska - och den blev precis lika god! Toppa gärna med krispiga rädisor och sockerärtor. Tips! Koka potatisen dagen innan för att spara tid.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka potatisen mjuk. Låt svalna.
  • 2. Finhacka gräslöken och röd lök. Skär rädisorna i tunna skivor och dela sockerärtorna på hälften.
  • 3. Rör ihop havrefraiche och majonnäs.
  • 4. Dela potatisen på hälften (tärna om du har en större potatissort) och rör försiktigt ihop med majonnäsblandningen tillsammans med rädisor och sockerärtor. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Servera potatissalladen till grillad tofu, på buffébordet eller till veganska biffar!

Receptet är från: