Potatissallad med sparris, fetaost och rostbiff
Betyg: 3.94 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En härligt vårlig sallad med godsaker som sparris och rostbiff. Enkla och goda smaker som även gör sig perfekt på buffébordet.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatissallad
-
700 gpotatis(ar)
-
250 gSparris
-
100 grädisor
-
1/2 stgurka
-
1/2 krukordill
-
1/2 krukorpersilja
-
50 gruccola
-
75 gfetaost
-
3 mskolivolja
-
1/2 stcitron
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
220 grostbiff pålägg, i skivor
Gör så här
-
1. Potatissallad: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten på låg värme ca 10 min. Var noga med att inte koka sönder den.
-
2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär varje sparris i 4 delar. Skölj och skiva rädisorna och skölj och skiva gurkan i halvmånar. Skölj och finhacka dill och persilja och skölj ruccolan. Skär fetaosten i små kuber. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och tillsätt olja samt citronskal- och saft.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Sila av vattnet från potatisen och låt den svalna något och tillsätt den sedan till salladen. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Tillbehör: Toppa potatissalladen med rostbiffsskivor.
Näringsvärde per portion
fett
14
g
protein
21
g
kolhydrater
32
g
energivärde
343
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (31 röster)
