Hem / Recept / Potatissallad med sparris, fetaost och rostbiff

Potatissallad med sparris, fetaost och rostbiff

Betyg: 3.94 av 5
31 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En härligt vårlig sallad med godsaker som sparris och rostbiff. Enkla och goda smaker som även gör sig perfekt på buffébordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Potatissallad

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 250 g
    Sparris
  • 100 g
    rädisor
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 krukor
    dill
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 50 g
    ruccola
  • 75 g
    fetaost
  • 3 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    citron
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 220 g
    rostbiff pålägg, i skivor

Gör så här

  1. 1. Potatissallad: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten på låg värme ca 10 min. Var noga med att inte koka sönder den.
  2. 2. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär varje sparris i 4 delar. Skölj och skiva rädisorna och skölj och skiva gurkan i halvmånar. Skölj och finhacka dill och persilja och skölj ruccolan. Skär fetaosten i små kuber. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och tillsätt olja samt citronskal- och saft.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Sila av vattnet från potatisen och låt den svalna något och tillsätt den sedan till salladen. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Tillbehör: Toppa potatissalladen med rostbiffsskivor.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
21
g
kolhydrater
32
g
energivärde
343
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer