Fransk potatissallad med kronärtskockor
Betyg: 3.84 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Monika Ahlberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
God potatissallad som passar lika bra till kött som till fisk varför den är utmärkt att servera på buffé.
Foto: Mikael Gustavsen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
1.5 kgfärskpotatis(ar)
-
2 burkarkronärtskockshjärtan, (600 gram)
-
2 stknipplök, röd
-
1 dlörter, färska, grovhackade: persilja, gräslök, körvel
Dressing
-
3 stäggula(or)
-
2 tsksenap, fransk
-
1.5 dlrapsolja
-
3 klyftorvitlök
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymald
Till garnering
-
kapris
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta och koka potatisen knappt mjuk. Låt kronärtskockorna rinna av och dela dem. Skiva löken och grovhacka örterna.
-
2. Rör ihop äggula och senap. Mixa eller vispa ner rapsoljan först droppvis och sedan i en fin stråle. Smaksätt med pressad vitlök salt och peppar.
-
3. Blanda potatis, kronärtskockor, lök och örter. Ringla över dressingen och strö över kapris vid servering.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (19 röster)
