Soppa på anklår

0 röster 15 ingredienser | 3 timmar
En mustig, fet soppa på anklår, med smak av timjan och rosmarin.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn anklåren på båda sidorna i smöret (ex. i en stor stekpanna/ gryta).
  • 2. Häll på vatten och tillsätt buljong, lök, vitlök samt alla andra örter/ kryddor. Låt sjuda på svag värme under lock i ca 2 timmar. Tillsätt mera vatten v.b
  • 3. Lyft anklåren ur kastrullen och skär/ dra isär det möra köttet i lämpliga munsbitar.
  • 4. Lägg potatis, morötter, kålrot selleri och purjolök i spadet och låt sjuda tills potatisarna är mjuka, blanda ner köttet och smaka av med mera salt.
  • 5. Servera med vitt bröd som är gott att doppa i det feta spadet.