Tasteline logo
    Hem > Recept > Quornfilé och rostad aubergine med tomat- och paprikatäcke
    Quornfilé med rostad aubergine

    Quornfilé och rostad aubergine med tomat- och paprikatäcke

    12 röster 15 ingredienser | 45 minuter
    Du kan också använda grönsakerna som pastasås. Hittar du inte tomatfiléer på burk så kan du ta hela konserverade tomater och dela dem i klyftor.
    GIglutenfrii ugnstekaVarmrättvegetarisktauberginequornfiléer

    Ingredienser

    Quornfiléer

    Tomatsås

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 452,3
    • Protein: 26,8 gram
    • Fett: 24,6 gram
    • Kolhydrater: 24,7 gram

    Tillagning

    • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
    • 2. Skär auberginerna på längden och sedan i 1 cm tjocka skivor tvärs över. Blanda med olja och salt och peppar.
    • 3. Lägg i en ugnsform och rosta ca 15 minuter så att de får lite färg men inte bränns.
    • 4. Koka under tiden tomatsåsen. Skär tomaterna och paprikorna i bitar. Hacka löken och vitlöken. Mjukstek lök och vitlök några minuter i oljan.
    • 5. Tillsätt tomat, paprika, konserverad tomat. Krydda med salt och peppar. Låt koka ca 10 minuter.
    • 6. Ta ut formen med aubergine ur ugnen. Häll över tomatsåsen. Strö över örterna och parmesan. Gratinera 15-20 minuter.
    • 7. Stek quornfiléerna i olja, krydda med salt och peppar. Servera quornfiléerna med de gratinerade grönsakerna.
    Mia Troberg
    Recept:
    Mia Troberg

    Receptet är från:

    Inspiration