Hem / Recept / Fetaostgratinerad quornfilé med rödbetsrisotto

Fetaostgratinerad quornfilé med rödbetsrisotto

Betyg: 3.31 av 5
13 röster
45 min
Medel

En mörkröd risotto som är nyttigare och vackrare än den traditionella.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 st
    quornfiléer
  • 200 g
    fetaost
  • 1.25 dl
    matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar
  • rosmarin

Rödbetsrisotto

  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 2.5 dl
    avorioris
  • 400 g
    rödbeta
  • 5 dl
    grönsaksbuljong
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 dl
    parmesanost, riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala rödbetor och lök. Hacka löken och vitlöken. Skär rödbetorna i små bitar. Fräs löken mjuk i oljan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt rödbetor och fräs lite till. Tillsätt riset och rör runt. Häll i buljong lite i taget och låt puttra på svag värme i cirka 20 minuter. Späd eftersom med buljong tills riset är genomkokt. Rör i parmesan och smör.
  5. 4. Mosa fetaosten med grädden och smaka av med salt, peppar och rosmarin. Lägg filéerna i en ugnsform och klicka över fetaröran. Gratinera tills osten smält och fått lite färg, cirka 15 min. Servera quorn med rödbetsrisotto och en sallad.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
27
g
kolhydrater
39
g
energivärde
502
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.31 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom