Kycklingburgare med caesardressing och rostad färskpotatis
17 ingredienserIngredienser
- 450 gram kycklinglårfiléer
- 1 tsk salt
- svartpeppar, nymalen
- 1 tsk dragon, torkad, smulad
- 1 tsk timjan, torkad, smulad
- 4 st portionsbröd, till servering (gärna med fibrer och frön)
- 1 kruka(or) romansallad, sköljd, till servering
- soltorkade tomater, i olja, till servering
Dressing
- 1 klyfta(or) vitlök(ar), finhackad
- 2 st sardeller, finhackade
- 1 msk citron(er), pressad
- 3 msk olivolja
- 2 dl gräddfil
- 2 msk parmesanost, färsk, finriven
- 2 msk persilja, hackad
- svartpeppar, nymelen
Rostad potatis
- 1 kg färskpotatis(ar), små
- olivolja
- flingsalt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Blanda ihop dressingen och låt den dra i kylen medan du lagar resten.
- 2. Sätt ugnen på 225 grader.
- 3. Skrubba och dela potatisarna. Lägg dem i en form och blanda runt med olivolja. Salta generöst.
- 4. Rosta cirka 15-20 minuter tills potatisen fått fin färg. Skaka formen då och då.
- 5. Dela kycklinglårfiléerna i mindre bitar och kör dem till en grov färs i matberedaren tillsammans med kryddorna.
- 6. Forma fyra burgare och platta till dem lite. Pensla burgarna med lite olivolja och grilla eller stek med lite fett cirka 4-5 minuter på varje sida på medelvärme. Skär itu en burgare och kontrollera att den är genomstekt.
- 7. Servera med delade bröd, dressing, romansallad och soltorkade tomater samt rostad färskpotatis. Ställ fram extra salt och peppar till.
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
