högrevsburgare Foto: Nurlan Emir

Högrevsburgare med karamelliserad rödlök och tryffelmajonnäs

4 röster 15 ingredienser | 40 minuter
Möra burgare av högrevsfärs toppade med tryffelmajonnäs och karamelliserad lök - det saknas bara en god öl och middagen är komplett! Somrigare kan det knappast bli.

Ingredienser

Burgare

Karamelliserad rödlök

Tryffelmajonnäs

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Karamelliserad rödlök:

  • 1. Skala löken och skär i tunna strimlor. Stek löken i smör på låg värme i ca 10 min.
  • 2. Tillsätt salt och socker och fräs samman. Tillsätt vatten och låt det fräsa ihop.

Tryffelmajonnäs:

  • 1. Blanda äggulor, senap och vinäger. Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av med salt och tryffelolja.

Burgare:

  • 1. Forma burgare av färsen och krydda med salt och peppar.
  • 2. Grilla burgarna till en innertemperatur på 72 grader, ca 5 min/sida beroende på värme på grillen.

Tillbehör:

  • 1. Grilla bröden hastigt på grillen så att de får en fin grillyta. Plocka salladsblad och skiva tomaterna.

Montering:

  • 1. Fördela tryffelmajonnäs på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, burgare och tomatskivor.
  • 2. Toppa med karamelliserad rödlök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet.

Receptet är från: