Hem / Recept / Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis

Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis

Betyg: 3.98 av 5
152 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Godaste laxburgarna som smaksätts med vitlök, ingefära, chili och pressad lime. Servera med dressing och ugnspotatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • 2 dl
    matyoghurt
  • 3 msk
    mango chutney
  • 1/2 tsk
    sambal oelek, (valfritt)
  • salt
  • svartpeppar

Laxburgare

  • 500 g
    laxfilé, tinad
  • 1 st
    ägg
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1.5 krm
    chilipulver, 1-2 krm
  • 1/2 tsk
    ingefära, torkad
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    limefrukter, saften från 3/4 lime
  • olivolja
  • smör

Tillbehör

  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • olivolja
  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 4 st
    hamburgerbröd
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
  3. 3. Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg, och limesaft. Mixa till en smet.
  4. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare. Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.
  5. 5. Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
  8. 7. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (152 röster)

Frågor, tips och kommentarer