Ingredienser
Dressing
- 2 dl matyoghurt
- 3 msk mango chutney
- 0,5 tsk sambal oelek, (valfritt)
- salt
- svartpeppar
Laxburgare
- 500 gram laxfilé, tinad
- 1 st ägg
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1,5 krm chilipulver, 1-2 krm
- 0,5 tsk ingefära, torkad
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st limefrukt(er), saften från 3/4 lime
- olivolja
- smör
Tillbehör
- 2 st tomat(er)
- 1 st rödlök(ar)
- olivolja
- 800 gram potatis(ar)
- 0,5 st isbergssallad
- 4 st hamburgerbröd
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
- 3. Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg, och limesaft. Mixa till en smet.
- 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare. Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.
- 5. Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
- 6. Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
- 7. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.
Receptet är från:
Inspiration
