Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatisklyftor

1. Klar
   2. Skölj potatisen och skär i klyftor.
2. Klar
   3. Lägg potatisklyftorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Blanda om och rosta i ugn i ca 30-40 min.

Ugnsbakade tomater

1. Klar
   5. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form.
2. Klar
   6. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak.
3. Klar
   7. Rosta i ugnen under potatisen i ca 20 min.

Kycklingburgare

1. Klar
   8. Lägg färsen i en bunke.
2. Klar
   9. Skölj och finhacka basilika och skala och riv vitlök.
3. Klar
   10. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.
4. Klar
   11. Blanda om och forma 4 burgare med vattensköljda händer.
5. Klar
   12. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme i ca 3-4 min på båda sidor.
6. Klar
   13. Sänk sedan värmen och låt burgarna steka klart i pannan i ca 10 min eller tills burgarna är helt genomstekta.

Tillbehör

1. Klar
   14. Skölj salladen och riv loss 4 blad.
2. Klar
   15. Värm bröden i ugnen strax innan servering.
3. Klar
   16. Skär mozzarellan i 4 skivor.

Montering

1. Klar
   17. Bred pesto på brödens undersida.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   18. Lägg på ett salladsblad, kycklingburgare, mozzarellaskiva och toppa med bakade tomater.
4. Klar
   19. Servera tillsammans med potatisklyftor.