Hem / Recept / Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater

Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater

Betyg: 4.71 av 5
31 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Vad händer när du tar en näve USA, blandar i en skvätt Italien och en nypa kärlek? Du får vår fräscha kycklingburgare med pesto, mozzarella och ugnsbakade tomater! Lika perfekt på fredagskvällen som till fest.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kycklingburgare

  • 500 g
    kycklingfärs
  • 1/2 krukor
    färsk basilika
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    olivolja

Ugnsbakade tomater

  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Potatisklyftor

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 1/2 st
    isbergsallad
  • 200 g
    hamburgerbröd
  • 125 g
    mozzarella
  • 70 g
    grön pesto

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatisklyftor

  1. 2. Skölj potatisen och skär i klyftor.
  2. 3. Lägg potatisklyftorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Blanda om och rosta i ugn i ca 30-40 min.

Ugnsbakade tomater

  1. 5. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form.
  2. 6. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak.
  3. 7. Rosta i ugnen under potatisen i ca 20 min.

Kycklingburgare

  1. 8. Lägg färsen i en bunke.
  2. 9. Skölj och finhacka basilika och skala och riv vitlök.
  3. 10. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.
  4. 11. Blanda om och forma 4 burgare med vattensköljda händer.
  5. 12. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme i ca 3-4 min på båda sidor.
  6. 13. Sänk sedan värmen och låt burgarna steka klart i pannan i ca 10 min eller tills burgarna är helt genomstekta.

Tillbehör

  1. 14. Skölj salladen och riv loss 4 blad.
  2. 15. Värm bröden i ugnen strax innan servering.
  3. 16. Skär mozzarellan i 4 skivor.

Montering

  1. 17. Bred pesto på brödens undersida.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 18. Lägg på ett salladsblad, kycklingburgare, mozzarellaskiva och toppa med bakade tomater.
  4. 19. Servera tillsammans med potatisklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
43
g
kolhydrater
64
g
energivärde
772
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.71 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer