Foto: Sanna Livijn Wexell Kycklingburgare med pesto, mozzarella och bakade tomater
12 ingredienser | 40 minuterVad händer när du tar en näve USA, blandar i en skvätt Italien och en nypa kärlek? Du får vår fräscha kycklingburgare med pesto, mozzarella och ugnsbakade tomater! Lika perfekt på fredagskvällen som till fest.
Ingredienser
Kycklingburgare
- 500 gram kycklingfärs
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk olivolja
Ugnsbakade tomater
- 250 gram körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Potatisklyftor
- 700 gram potatis(ar)
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
Tillbehör
- 0,5 st isbergsallad
- 200 gram hamburgerbröd
- 125 gram mozzarella
- 70 gram grön pesto
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 772
- Protein: 43 gram
- Fett: 37 gram
- Kolhydrater: 64 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatisklyftor
- 1. Skölj potatisen och skär i klyftor.
- 2. Lägg potatisklyftorna på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
- 3. Blanda om och rosta i ugn i ca 30-40 min.
Ugnsbakade tomater
- 1. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsfast form.
- 2. Ringla över lite olja och salta och peppra efter smak.
- 3. Rosta i ugnen under potatisen i ca 20 min.
Kycklingburgare
- 1. Lägg färsen i en bunke.
- 2. Skölj och finhacka basilika och skala och riv vitlök.
- 3. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.
- 4. Blanda om och forma 4 burgare med vattensköljda händer.
- 5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingburgarna på medelhög värme i ca 3-4 min på båda sidor.
- 6. Sänk sedan värmen och låt burgarna steka klart i pannan i ca 10 min eller tills burgarna är helt genomstekta.
Tillbehör
- 1. Skölj salladen och riv loss 4 blad.
- 2. Värm bröden i ugnen strax innan servering.
- 3. Skär mozzarellan i 4 skivor.
Montering
- 1. Bred pesto på brödens undersida.
- 2. Lägg på ett salladsblad, kycklingburgare, mozzarellaskiva och toppa med bakade tomater.
- 3. Servera tillsammans med potatisklyftor.
Receptet är från:
Inspiration
