Hem / Recept / Halloumiburgare med avokado och picklad rödlök

Halloumiburgare med avokado och picklad rödlök

Betyg: 4.93 av 5
14 röster
2 tim 55 min
Medel

Halloumiburgare med morot och zucchini som toppas med picklad rödlök och avokado på grillat surdegsbröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Halloumiburgare

  • 400 g
    zucchini
  • 2 tsk
    salt
  • 100 g
    Morot
  • 1 st
    Zeta Halloumi, 250 g
  • 6 bitar
    Zeta Soltorkade tomater strimlade, eller 11/2 Zeta Soltorkade tomater Classico
  • 2 st
    ägg
  • 1/2 dl
    maizena
  • 1 dl
    ströbröd
  • 6 skiva
    surdegsbröd, delade
  • 2 st
    avokado(s), mogna

Picklad rödlök

  • 2 st
    rödlök(ar), skivade
  • 1.5 dl
    Zeta Vitvinsvinäger Ekologisk
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 st
    lagerblad

Tomatsalsa

  • 4 st
    tomat, urgröpta och tärnade
  • 1 st
    knipplök, hackad
  • 1/2 krukor
    färsk basilika, de plockade bladen
  • 1 msk
    Zeta Vitvinsvinäger Ekologisk
  • 2 msk
    Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio, (2-3 msk)
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    peppar

Gör så här

  1. 1. Börja med den picklade rödlöken. Lägg rödlöken i en skål och koka upp övriga ingredienser och rör om.
  2. 2. Häll den kokheta lagen över löken och låt svalna ställ kallt minst två timmar före servering. Håller ca tio dagar i kylskåp.
  3. 3. Blanda alla ingredienser till tomatsalsan och smaka av med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fortsätt med halloumiburgarna. Riv zucchinin på grova sidan av rivjärnet. Lägg den på ett fat och strö över salt, blanda. Låt stå 20 minuter, pressa ur vätska och lägg i en bunke.
  6. 5. Riv ner morot och halloumi, lägg i soltorkade tomater.
  7. 6. Rör ihop med ägg maizena och ströbröd.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Forma 6 hamburgare och grilla 2 minuter på varje sida. Använd ett non-sticknät eller en så kallad grillplåt.
  10. 8. Servera med tillbehören och grillat surdegsbröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.93 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer