Ingredienser
Laxburgare
- 400 gram laxfilé
- 3 st salladslök(ar)
- 1 tsk rosépeppar
- 0,5 tsk salt
- 2 msk maizena
Limedressing
- 1 st lime
- 1 dl crème fraiche
- 1 tsk honung, flytande
- salt
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Börja med att göra limedressingen. Tvätta limen och riv skalet.
- 2. Blanda skalet med crème fraiche och honung. Smaka av med salt och peppar.
- 3. Montera kniven matberedartillsatsen på din köksmaskin och lägg i laxfilén. Kör i någon minut så att fiskköttet precis blir finfördelat.
- 4. Hacka salladslöken fint för hand och stöt rosépeppar i en mortel eller på en skärbräda.
- 5. Blanda ner lök och peppar tillsammans med salt och maizena. Rör om ordentligt och forma till 4 biffar. Stek i smör på medelhög värme.
- 6. Servera i bröd (se separat recept) tillsammans med sallad och dressingen.
Receptet är från:
Inspiration
