Kycklingburgare med mangodressing och klyftpotatis
Betyg: 4.08 av 5
59 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Kycklingburgarnas kycklingburgare. Smaker som vitlök, koriander, lime och chili blir alltid gott tillsammans och dressingen på yoghurt och mango chutney sätter verkligen pricken över i.
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
stsalt
-
2 dlmatyoghurt
-
3 mskmango chutney
-
1 tsksambal oelek
-
stsvartpeppar
Kycklingburgare
-
3 krmsvartpeppar
-
2 tskjapansk soja
-
1 stlimefrukter, skal och saft
-
1/2 krukorfärsk koriander
-
2 cmchilipeppar
-
1 tsksalt
-
500 gkycklingfärs
-
2 stvitlöksklyfta(or), skalade
-
10 cmpurjolök(ar)
-
stolivolja
-
stsmör
Tillbehör
-
stsalt
-
2 sttomat
-
1 strödlök(ar)
-
olivolja
-
salladsblad
-
600 gpotatis(ar), fast sort
-
4 sthamburgerbröd
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Tillbehör:
-
2. Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på.
-
3. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Kycklingburgare:
-
4. Lägg kycklingfärsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, urkärnad chili, vitlök, koriander, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt.
-
5. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.
-
6. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
7. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för kycklingburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.
Dressing:
-
8. Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör & servering
-
9. Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
-
10. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.
Näringsvärde per portion
fett
16
g
protein
38
g
kolhydrater
72
g
energivärde
601
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.08 av 5 (59 röster)
