Hem / Recept / Kycklingburgare med mangodressing och klyftpotatis

Kycklingburgare med mangodressing och klyftpotatis

Betyg: 4.08 av 5
59 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kycklingburgarnas kycklingburgare. Smaker som vitlök, koriander, lime och chili blir alltid gott tillsammans och dressingen på yoghurt och mango chutney sätter verkligen pricken över i.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

  • st
    salt
  • 2 dl
    matyoghurt
  • 3 msk
    mango chutney
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • st
    svartpeppar

Kycklingburgare

  • 3 krm
    svartpeppar
  • 2 tsk
    japansk soja
  • 1 st
    limefrukter, skal och saft
  • 1/2 krukor
    färsk koriander
  • 2 cm
    chilipeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 500 g
    kycklingfärs
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), skalade
  • 10 cm
    purjolök(ar)
  • st
    olivolja
  • st
    smör

Tillbehör

  • st
    salt
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • olivolja
  • salladsblad
  • 600 g
    potatis(ar), fast sort
  • 4 st
    hamburgerbröd
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör:

  1. 2. Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på.
  2. 3. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Kycklingburgare:

  1. 4. Lägg kycklingfärsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, urkärnad chili, vitlök, koriander, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt.
  2. 5. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.
  3. 6. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  4. 7. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för kycklingburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.

Dressing:

  1. 8. Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör & servering

  1. 9. Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
  2. 10. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Näringsvärde per portion

fett
16
g
protein
38
g
kolhydrater
72
g
energivärde
601
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (59 röster)

Frågor, tips och kommentarer