Bruded - Dalmatisk fisk- och skaldjursgryta

Bruded – Dalmatisk fisk- och skaldjursgryta

1 röst 13 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Skölj och fjälla olika fiskar efter tycke och smak, skär i grova bitar.
  • 3. Fördela fisk och skaldjur i en emaljerad gryta eller gjutjärnsgryta. (Lämplig fisk och skaldjur: lax, abborre, röd multe, räkor, musslor)
  • 4. Tillsätt skivad lök, vitlök och tomat.
  • 5. Fyll grytan med vatten och vin samt en skvätt olivolja. Salta och peppra efter tycke och smak och sätt in ugn ca 1 timme.
  • 6. Titta till grytan då och då och tillsätt lite vin eller vatten om det ser för torrt ut.
  • 7. Strö över hackad persilja vid servering och bjud ett färskt lantbröd till.

Receptet är från: