Töntigt enkel fiskgryta
Betyg: 3.82 av 5
570 röster
35 min
Medel
Vintips
Annons
Det här är grundreceptet på en närmast löjligt enkel fiskgryta som jag hittills aldrig har misslyckats med. När jag bodde på kusten och fiskade mycket skar jag bort ”slaksidorna” på fiskarna och frös in. När det blev tillräckligt mycket kokade jag fiskgryta!
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
-
2 stmorot
-
4 stpotatis(ar)
-
400 gfiskblock
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 burkcrème fraîche
-
vatten
-
2 tärningfiskbuljong
-
kryddor, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Grytan kan varieras (nästan) i det oändliga. Lyxa till med räkor, musslor eller liknande. Du kan blanda olika fisksorter, slå i en skvätt vitt vin som blivit över, "kräma till” med en slatt grädde…Du kan även dryga ut med mera/fler sorter rotsaker och/eller grönsaker, öka mängden vätska för soppa (minska för mustigare gryta) eller varför inte blanda i färska örtkryddor efter säsong!
-
2. Skala rotsakerna, skär upp i tärningar eller lagom bitar. Skölj och skiva purjon.
-
3. Lägg grönsakerna i en kastrull, och slå på vatten så att det precis täcker. Lägg i fiskbuljongtärning i förhållande till mängden vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp och låt småkoka under lock. Skär under tiden fisken i bitar/tärningar med ett par cm sida. (Enklast om den inte är helt tinad).
-
5. När grytan kokat ca 10 minuter, lägg i fisken, låt koka upp och småkoka ca 2-3 minuter till. Rör ner creme fraichen, smaka av med kryddor och servera.
Hitta rätt fiskgryta bland Tastelines alla recept på fiskgrytor!
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.82 av 5 (570 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
