Tasteline logo
    Hem > Recept > Marockansk fisktagine med saffran och gröna oliver
    Marockansk fisktagine

    Marockansk fisktagine med saffran och gröna oliver

    35 röster 18 ingredienser | 1 timme
    Hälsosam fiskrätt med smakrika kryddor.
    grytakokaVarmrättfiskfilé

    Ingredienser

    Marinad

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 399,6
    • Protein: 31,3 gram
    • Fett: 17,5 gram
    • Kolhydrater: 26 gram

    Tillagning

    • 1. Skär fisken i stora bitar. Blanda olivolja, salt, kryddor, citron i en skål. Stöt saffran fint och blanda ner detta.
    • 2. Vänd fiskbitarna i kryddblandningen så att de blir kryddade på alla sidor. Låt skålen stå medan du tillagar såsen.
    • 3. Skala och hacka löken. Skär auberginen och zucchinin i tärningar. Hetta upp lite olja i t ex en stor stekpanna och fräs löken mjuk utan att det blir brun.
    • 4. Tillsätt auberginen och zucchinin, salta en aning och stek tills de blir mjuka och fått en aning färg, cirka 15-20 minuter.
    • 5. Tillsätt passerade tomater, buljong, vatten och oliver och låt koka 10 minuter. Lägg försiktigt ner fiskbitarna och marinad som runnit av.
    • 6. Sjud under lock på svag värme 7 minuter. Smaka av och garnera gärna med persilja. Servera med nybakt lantbröd. Couscous eller bulgur passar också bra till denna rätt.
    Mia Troberg
    Recept:
    Mia Troberg

    Receptet är från:

    Inspiration