Snabb fiskgryta med saffran Foto: Nurlan Emir

Snabb fiskgryta med saffran

5 röster 16 ingredienser | 20 minuter
Läcker gryta med fisk och räkor som får fina toner av saffran. Tips! Tina gärna torskbitarna i kylen över natten.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 499
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 21 gram

Tillagning

  • 1. Skala och riv vitlök. Skölj och grovhacka purjolök. Skölj och tärna paprikan.
  • 2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs vitlök, purjolök och paprika tillsammans med saffran och chiliflakes under omrörning i ca 2-3 min.
  • 3. Tillsätt tomatpuré och fräs 30 sek under omrörning.
  • 4. Tillsätt vitt vin och låt puttra i ca 2 min.
  • 5. Tillsätt vatten, havregrädde och fond och låt grytan sjuda under lock i ca 5 min.
  • 6. Tillsätt tinade torskbitar och timjanblad och sjud fisken i 5 min. Tillsätt räkorna och smaka av grytan med salt och peppar.
  • 7. Häll upp fiskgrytan i skålar. Ät och njut.

Receptet är från: