Ingredienser
- 2 klyfta(or) vitlök
- 0,5 st purjolök
- 1 st paprika
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 gram saffran
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 msk tomatpuré
- 1,5 dl vitt vin
- 2 dl vatten
- 250 ml Havregrädde
- 1 msk fiskfond
- 300 gram torskfilé
- 2 tsk färsk timjan
- 150 gram skalade räkor
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 499
- Protein: 50 gram
- Fett: 23 gram
- Kolhydrater: 21 gram
Tillagning
- 1. Skala och riv vitlök. Skölj och grovhacka purjolök. Skölj och tärna paprikan.
- 2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs vitlök, purjolök och paprika tillsammans med saffran och chiliflakes under omrörning i ca 2-3 min.
- 3. Tillsätt tomatpuré och fräs 30 sek under omrörning.
- 4. Tillsätt vitt vin och låt puttra i ca 2 min.
- 5. Tillsätt vatten, havregrädde och fond och låt grytan sjuda under lock i ca 5 min.
- 6. Tillsätt tinade torskbitar och timjanblad och sjud fisken i 5 min. Tillsätt räkorna och smaka av grytan med salt och peppar.
- 7. Häll upp fiskgrytan i skålar. Ät och njut.
Receptet är från:
Inspiration
