Kolja i kryddig kokos- och limegryta
Betyg: 4.09 av 5
78 röster
30 min
Medel
Recept av
Sanna Björnberg
Från
Tasteline
En snabblagad och kryddig kolja med härliga smaker som kokos, lime och ingefära. Går även bra att byta ut koljan mot någon annan vit fisk.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kolja
-
800 gkolja
-
1 mskingefära, riven
-
2 klyftorvitlök
-
1 stschalottenlök
-
1 stchilipeppar, röd, liten
-
1/2 tskgurkmeja
-
1 mskrapsolja
-
400 mlkokosmjölk
-
1 dlvatten
-
1 msklantbuljong, eller fiskfond
-
2 tskfisksås
-
1/2 stlimefrukter, saft och rivet skal
-
2 stsalladslök(ar)
Tillbehör
-
2 dlris
Annons
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Kolja:
-
2. Skala och riv ingefära och vitlök. Skala och finhacka schalottenlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar.
-
3. Hetta upp oljan i en gryta och fräs ingefära, vitlök, schalottenlök, chili och gurkmeja på hög värme under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt därefter kokosmjölk, vatten och buljong. Koka upp och låt småkoka i 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och strimla salladslöken och skölj och riv limeskal.
-
5. Skär fisken i kuber och tillsätt till grytan. Sänk värmen och låt grytan sjuda ca 2-3 min tills fisken är klar. Tillsätt fisksås, limejuice, limeskal och salladslök. Rör om och smaka av.
Hitta rätt fiskgryta bland Tastelines alla recept på fiskgrytor!
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
44
g
kolhydrater
53
g
energivärde
661
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (78 röster)
