Ingredienser
Kolja
- 800 gram kolja
- 1 msk ingefära, riven
- 2 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 st schalottenlök
- 1 st chilipeppar, röd, liten
- 0,5 tsk gurkmeja
- 1 msk rapsolja
- 400 ml kokosmjölk
- 1 dl vatten
- 1 msk lantbuljong, eller fiskfond
- 2 tsk fisksås
- 0,5 st limefrukt(er), saft och rivet skal
- 2 st salladslök(ar)
Tillbehör
- 2 dl ris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 661
- Protein: 44 gram
- Fett: 29 gram
- Kolhydrater: 53 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Kolja:
- 1. Skala och riv ingefära och vitlök. Skala och finhacka schalottenlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar.
- 2. Hetta upp oljan i en gryta och fräs ingefära, vitlök, schalottenlök, chili och gurkmeja på hög värme under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt därefter kokosmjölk, vatten och buljong. Koka upp och låt småkoka i 5 minuter.
- 3. Skölj och strimla salladslöken och skölj och riv limeskal.
- 4. Skär fisken i kuber och tillsätt till grytan. Sänk värmen och låt grytan sjuda ca 2-3 min tills fisken är klar. Tillsätt fisksås, limejuice, limeskal och salladslök. Rör om och smaka av.
Hitta rätt fiskgryta bland Tastelines alla recept på fiskgrytor!
Recept:
Sanna Björnberg
Sanna Björnberg
Receptet är från:
Inspiration
