Hem / Recept / Kolja i kryddig kokos- och limegryta

Kolja i kryddig kokos- och limegryta

Betyg: 4.18 av 5
74 röster
30 min
Medel

En snabblagad och kryddig kolja med härliga smaker som kokos, lime och ingefära. Går även bra att byta ut koljan mot någon annan vit fisk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kolja

  • 800 g
    kolja
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1 st
    chilipeppar, röd, liten
  • 1/2 tsk
    gurkmeja
  • 1 msk
    rapsolja
  • 400 ml
    kokosmjölk
  • 1 dl
    vatten
  • 1 msk
    lantbuljong, eller fiskfond
  • 2 tsk
    fisksås
  • 1/2 st
    limefrukter, saft och rivet skal
  • 2 st
    salladslök(ar)

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.

Kolja:

  1. 2. Skala och riv ingefära och vitlök. Skala och finhacka schalottenlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar.
  2. 3. Hetta upp oljan i en gryta och fräs ingefära, vitlök, schalottenlök, chili och gurkmeja på hög värme under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt därefter kokosmjölk, vatten och buljong. Koka upp och låt småkoka i 5 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och strimla salladslöken och skölj och riv limeskal.
  5. 5. Skär fisken i kuber och tillsätt till grytan. Sänk värmen och låt grytan sjuda ca 2-3 min tills fisken är klar. Tillsätt fisksås, limejuice, limeskal och salladslök. Rör om och smaka av.

    Hitta rätt fiskgryta bland Tastelines alla recept på fiskgrytor!

Näringsvärde per portion

fett
29
g
protein
44
g
kolhydrater
53
g
energivärde
661
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.18 av 5 (74 röster)

Frågor, tips och kommentarer