Asiatisk kokosgryta med lax
Betyg: 4.18 av 5
1151 röster
15 min
Lätt
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lättlagat, inspirerande och snabbt, precis som en vardagsmiddag ska vara! Vår laxgryta får smak av kokosmjölk, currypasta, färsk koriander och chili.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Asiatisk kokosgryta med lax
-
500 glaxfilé, tinad
-
4 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 klyftavitlök
-
1/2 mskrapsolja
-
2 mskRöd currypasta
-
400 mlkokosmjölk
-
1 mskjapansk soja
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 krukafärsk koriander
Tillbehör
-
2 dljasminris, (4 port.)
Annons
Gör så här
Tillbehör:
Asiatisk kokosgryta med lax:
-
2. Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.
- 500 g laxfilé,
- 4 krm salt,
- 1 krm svartpeppar
-
3. Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta.
- 1 klyfta vitlök,
- 1/2 msk rapsolja,
- 2 msk Röd currypasta
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes.
- 400 ml kokosmjölk,
- 1 msk japansk soja,
- 1/2 tsk chiliflakes
-
5. Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.
- 1 kruka färsk koriander
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (1151 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.