Foto: Nurlan Emir Asiatisk kokosgryta med lax
10 ingredienser | 15 minuterLättlagat, inspirerande och snabbt, precis som en vardagsmiddag ska vara! Vår laxgryta får smak av kokosmjölk, currypasta, färsk koriander och chili.
Ingredienser
Asiatisk kokosgryta med lax
- 500 gram laxfilé(er)
- 4 krm salt
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 msk rapsolja
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 1 msk japansk soja
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 kruka(or) färsk koriander
Tillbehör
- 2 dl jasminris, 4 port
Köp receptet
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Asiatisk kokosgryta med lax:
- 1. Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.
- 2. Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta.
- 3. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min. Smaka av grytan med salt och chiliflakes.
- 4. Strö över rikligt med koriander och servera grytan med ris.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
