Hem / Recept / Fiskgryta med lax, torsk och räkor

Fiskgryta med lax, torsk och räkor

Betyg: 3.75 av 5
330 röster
30 min
Medel
Vintips

Mustig, smakrik soppa.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    laxfilé
  • 300 g
    torskfilé, färsk
  • 170 g
    Räkor, eller musslor
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 st
    morot
  • 1/2 st
    palsternacka(or)
  • 1/2 st
    grön paprika
  • 1/2 st
    röd paprika
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    vitt vin, torrt 12 vol. %
  • 3 dl
    vatten
  • 3 msk
    fiskfond
  • 3 dl
    grädde
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 5 g
    dill, fryst
Annons

Gör så här

  1. 1. Fräs löken med kryddorna i lite olivolja.
  2. 2. Slå över vinet, fonden vattnet och grädden.
  3. 3. Låt koka ihop på svag värme ca 8-10 min.
  4. 4. Dela grönsakerna i lagom bitar och tillsätt i grytan, låt koka ytterligare 5 min.
  5. 5. Skär fisken i kuber under tiden. Om du använder färska musslor: Borsta musslorna väl och ta bort skägget. Skölj dem noga och släng musslor som är trasiga och som inte stänger sig när man knackar på skalet.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillsätt fisken och låt den sjuda ca 6-8 min. Lägg ner musslorna och låt sjuda när det är ca 5 minuter kvar. Lägg ner räkor och vänd försiktigt ner finhackad dill precis innan servering.
  8. 7. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (330 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom