Fiskgryta med lax, torsk och räkor
Betyg: 3.8 av 5
315 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Mustig, smakrik soppa.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 glaxfilé
-
300 gtorskfilé, färsk
-
170 gRäkor, eller musslor
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1 stmorot
-
1/2 stpalsternacka(or)
-
1/2 stgrön paprika
-
1/2 ströd paprika
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 dlvitt vin, torrt 12 vol. %
-
3 dlvatten
-
3 mskfiskfond
-
3 dlgrädde
-
1 tskchilipulver
-
1 tskpaprikapulver
-
5 gdill, fryst
Gör så här
-
1. Fräs löken med kryddorna i lite olivolja.
-
2. Slå över vinet, fonden vattnet och grädden.
-
3. Låt koka ihop på svag värme ca 8-10 min.
-
4. Dela grönsakerna i lagom bitar och tillsätt i grytan, låt koka ytterligare 5 min.
-
5. Skär fisken i kuber under tiden. Om du använder färska musslor: Borsta musslorna väl och ta bort skägget. Skölj dem noga och släng musslor som är trasiga och som inte stänger sig när man knackar på skalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt fisken och låt den sjuda ca 6-8 min. Lägg ner musslorna och låt sjuda när det är ca 5 minuter kvar. Lägg ner räkor och vänd försiktigt ner finhackad dill precis innan servering.
-
7. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (315 röster)
