Foto: Nurlan Emir
Istället för ris, pasta och potatis
Publicerad den
Prova ersätta potatisen med quinoa, bulgur, dinkel, bönor eller linser. Här är tips på några goda smakkombinationer och tillbehör som kan ersätta pasta, ris och potatis. Text: Mia Troberg
Annons
Det är enkelt att byta ut en del av pastan, riset och potatisen mot nya GI-vänliga alternativ. Ofta smakar dessa gryn och frön inte så mycket och behöver piffas upp med kryddor, ost eller grönsaker.
Grundknepet är att koka grynen i buljong. Både bulgur, dinkel och quinoa funkar bra med grönsaks- eller hönsbuljong. Bönor och linser kan du blötlägga och koka själv men det finns förstås även färdigkokta.
Goda smakkombinationer:
- Dinkel + fetaost + soltorkade tomater + oliver
- Bulgur + ugnsstekta rotfrukter + getost
- Quinoa + avokado + citron + tomater
- Stora vita bönor + ajvar + paprika
- Svarta bönor + lite majs + tomater + paprika + rödlök
- Haricot vertes + parmesan + balsamdressing + rostade pinjenötter
- Små vita bönor + chili + olivolja + ingefära + citron + thaibasilika
Asiatisk coleslaw
Betyg: 3.88 av 5
15 min
Medel
Vintips
Vitkålsris
Betyg: 3.37 av 5
20 min
Medel
Asiatisk zucchini- och gurksallad
Betyg: 2.92 av 5
30 min
Medel
Krämig broccoligratäng
Betyg: 3.67 av 5
30 min
Lätt
Tillbehör
Vitlöksstekta haricots verts
Betyg: 3.48 av 5
10 min
Medel
Fler recept visas nedanför annonsen
Svart quinoasallad med pestobönor
Betyg: 3.46 av 5
15 min
Medel
Kolja i kokossås med blomkålsris
Betyg: 4 av 5
30 min
Medel
Blomkålspanna med mandel och sambal
Betyg: 3.2 av 5
15 min
Medel
Ugnsstekt lax med grön couscous
Betyg: 4.22 av 5
30 min
Medel
Annons