Hem / Inspiration / Hälsa / GI / Istället för ris, pasta och potatis
Asiatisk zucchini- och gurksallad
Foto: Nurlan Emir

Istället för ris, pasta och potatis

Publicerad den

Numera kan man hitta quinoa, bulgur, dinkel, bönor, linser och andra tillbehör med lågt GI i vilken mataffär som helst. Här är tips på några goda smakkombinationer och tillbehör som kan ersätta pasta, ris och potatis!
Text: Mia Troberg

Annons

Det är enkelt att byta ut en del av pastan, riset och potatisen mot nya GI-vänliga alternativ. Ofta smakar dessa gryn och frön inte så mycket och behöver piffas upp med kryddor, ost eller grönsaker.

Grundknepet är att koka grynen i buljong. Både bulgur, dinkel och quinoa funkar bra med grönsaks- eller hönsbuljong. Bönor och linser kan du blötlägga och koka själv men det finns förstås även färdigkokta.

Goda smakkombinationer:

Annons