Hem / Recept / Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad

Ugnsbakad kolja med chermoula och tomatsallad

Betyg: 4.88 av 5
17 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Lättlagat och tidsbesparande, den perfekta vardagsmiddagen! Laga kolja i ugn med chermoula, en nordafrikansk kryddblandning, som ger en härlig smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fisk

  • 600 g
    koljafilé
  • salt

Chermoula

  • 2 msk
    Basilika, fryst
  • 1/2 krukor
    persilja, färsk
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    citron(er), skal
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1 krm
    paprikapulver
  • 1 krm
    chiliflakes
  • 1 krm
    spiskummin
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    honung
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 förpackningar
    fetaost, ca 100 gram

Tillbehör

  • 2 dl
    Quinoa, el. annat valfritt gryn. 4 port.
  • 3 st
    tomat
  • 1/2 st
    Rödlök
  • olivolja
  • balsamvinäger
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak

Gör så här

Tillagning

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  3. 3. Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form och krydda lite lätt med salt.

Chermoula:

  1. 4. Lägg basilika, persilja, vitlök, citronskal- och saft, paprikapulver, chiliflakes, spiskummin, salt, peppar, olja och honung i en bunke och mixa samman med en stavmixer till en slät sås.
  2. 5. Tillsätt creme fraiche och smula i fetaost. Rör samman och bred röran överfisken. Sätt in i ugnen ca 12-15 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 6. Skölj och skiva tomaterna och fördela på en tallrik. Skala och finhacka lök och strö över tomaterna. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa salt och peppar.
  2. 7. Servera fisken tillsammans med gryn och tomatsallad.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
41
g
kolhydrater
42
g
energivärde
552
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.88 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer