Asiatisk zucchini- och gurksallad
Betyg: 3 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Fräsch sallad på zucchini, gurka och quinoa - perfekt till grillmiddagen och lika gott till halloumi, fisk eller kött!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlQuinoa
-
1 ströd chili
-
3 tskfärsk ingefära
-
1 stlime
-
1 mskrapsolja
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 stzucchini
-
1/2 stgurka
-
50 gärtskott
-
1 krukafärsk mynta
Gör så här
-
1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan quinoan kall.
-
2. Skölj och finhacka chili. Skala och riv ingefära. Blanda ihop i en stor skål med rivet limeskal, pressad limesaft, olja, salt och peppar. Tillsätt den kokta kalla quinoan och blanda om.
-
3. Hyvla långa remsor av zucchini och gurka och blanda med quinoa på ett fat. Toppa med ärtskott och myntablad.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (24 röster)
