Asiatisk zucchini- och gurksallad Foto: Nurlan Emir

Asiatisk zucchini- och gurksallad

7 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Fräsch sallad på zucchini, gurka och quinoa - perfekt till grillmiddagen och lika gott till halloumi, fisk eller kött!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan quinoan kall.
  • 2. Skölj och finhacka chili. Skala och riv ingefära. Blanda ihop i en stor skål med rivet limeskal, pressad limesaft, olja, salt och peppar. Tillsätt den kokta kalla quinoan och blanda om.
  • 3. Hyvla långa remsor av zucchini och gurka och blanda med quinoa på ett fat. Toppa med ärtskott och myntablad.

Receptet är från: