Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm

• 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör:

• 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.

Lax:

• 1. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och chiliflakes. Ringla över olja och stek i ugnen i ca 10-12 min.

Parmesankräm:

• 1. Blanda crème fraiche med majonnäs, riven ost, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.

Broccoli:

• 1. Dela broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär stammen i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccolin i 3-4 min. Krydda med salt efter smak och riv över citronskal.
• 2. Servera laxen med broccoli, kokt gryn, parmesankräm och citronklyftor.