Hem / Recept / Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm

Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm

Betyg: 3.39 av 5
33 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Ugnsbakad lax med frisk parmesankräm, mättande quinoa och grillad broccoli - en fräsch rätt att servera till lunch eller middag. Tips! Tina laxen i kylen över natten om du köpt fryst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er)
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1/2 msk
    olivolja

Broccoli

  • 250 g
    färsk broccoli
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 st
    citron(er)

Parmesankräm

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    majonnäs
  • 75 g
    grana padano
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port
    Quinoa
  • 1/2 st
    citron(er)

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör:

  1. 2. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.

Lax:

  1. 3. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och chiliflakes. Ringla över olja och stek i ugnen i ca 10-12 min.

Parmesankräm:

  1. 4. Blanda crème fraiche med majonnäs, riven ost, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Broccoli:

  1. 5. Dela broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär stammen i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccolin i 3-4 min. Krydda med salt efter smak och riv över citronskal.
  2. 6. Servera laxen med broccoli, kokt gryn, parmesankräm och citronklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
41
g
protein
39
g
kolhydrater
32
g
energivärde
674
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.39 av 5 (33 röster)

Frågor, tips och kommentarer