Foto: Nurlan Emir Ugnsbakad lax med grillad broccoli och parmesankräm
12 ingredienser | 30 minuterUgnsbakad lax med frisk parmesankräm, mättande quinoa och grillad broccoli
- en fräsch rätt att servera till lunch eller middag. Tips! Tina laxen i kylen över natten om du köpt fryst.
Ingredienser
Lax
- 500 gram laxfilé(er)
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk chiliflakes
- 0,5 msk olivolja
Broccoli
- 250 gram färsk broccoli
- 0,5 msk olivolja
- 1 krm salt
- 0,5 st citron(er)
Parmesankräm
- 1 dl crème fraiche
- 2 msk majonnäs
- 75 gram grana padano
- 0,5 st citron(er)
- 1 tsk honung
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 4 port quinoa
- 0,5 st citron(er)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 674
- Protein: 39 gram
- Fett: 41 gram
- Kolhydrater: 32 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
Tillbehör:
- 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
Lax:
- 1. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och chiliflakes. Ringla över olja och stek i ugnen i ca 10-12 min.
Parmesankräm:
- 1. Blanda crème fraiche med majonnäs, riven ost, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
Broccoli:
- 1. Dela broccolin i buketter. Skala broccolistammen och skär stammen i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccolin i 3-4 min. Krydda med salt efter smak och riv över citronskal.
- 2. Servera laxen med broccoli, kokt gryn, parmesankräm och citronklyftor.
Receptet är från:
Inspiration
