Hem / Recept / Dinkelsallad med kyckling, aprikoser, granatäpple och getost

Dinkelsallad med kyckling, aprikoser, granatäpple och getost

Betyg: 3.64 av 5
11 röster
45 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Du kan byta ut dinkeln mot matvete på burk eller andra gryn som passar i sallad. Granatäpple går att byta ut mot päron eller färsk persika. Du kan lägga till en påse babyspenat som ger en bra dos extra antioxidanter. Rekvisita: La Shelf

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 dl
    dinkelkorn, okokt
  • 2 msk
    olivolja, extravergine
  • 1 kruka
    Basilika
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    granatäpple(n)
  • 500 g
    aprikoser, 10 stycken aprikoser
  • 300 g
    kycklingfilé(er)
  • 150 g
    getost
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka dinkel enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda dinkel med olivolja, basilika, salt och peppar. Blanda runt och låt stå medan du fixar resten.
  2. 2. Kärna ur granatäpple och skär aprikoserna i strimlor. Tillsätt dessa i dinkelsalladen.
  3. 3. Skär kycklingen i i cm tjocka skivor. Stek i olivolja och krydda med salt och peppar. Låt svalna lite och lägg sedan skivorna i salladen. Smula över getost.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
34
g
kolhydrater
48
g
energivärde
520
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.64 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer