Dinkelsallad med kyckling Foto: Stefan Mattsson

Dinkelsallad med kyckling, aprikoser, granatäpple och getost

12 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Du kan byta ut dinkeln mot matvete på burk eller andra gryn som passar i sallad. Granatäpple går att byta ut mot päron eller färsk persika. Du kan lägga till en påse babyspenat som ger en bra dos extra antioxidanter. Rekvisita: La Shelf

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 520
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

  • 1. Koka dinkel enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda dinkel med olivolja, basilika, salt och peppar. Blanda runt och låt stå medan du fixar resten.
  • 2. Kärna ur granatäpple och skär aprikoserna i strimlor. Tillsätt dessa i dinkelsalladen.
  • 3. Skär kycklingen i i cm tjocka skivor. Stek i olivolja och krydda med salt och peppar. Låt svalna lite och lägg sedan skivorna i salladen. Smula över getost.

Receptet är från: