Hem / Recept / Citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur

Citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur

Betyg: 3.22 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktigt god och fräsch citronmarinad som piffar till kycklingen. Kycklingen kan med fördel läggas in i marinaden redan kvällen innan och förvaras i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Citronkyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt
  • 2 tsk
    honung
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • olivolja, till stekning
  • 1 st
    citron(er), saft och skal

Örtsås

  • 1 tsk
    citrusmarinad
  • 1/2 krukor
    dill
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    crème fraîche

Tomatbulgur

  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 burkar
    soltorkade tomater, ca 125 gram
  • 2 dl
    Bulgur
  • 1 msk
    olja, från tomaterna
  • st
    salt
  • 1/2 st
    gurka
  • st
    svartpeppar

Gör så här

Citronkyckling:

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Blanda marinaden till kycklingen i en lite större skål. Skölj citronen ordentligt och riv citronskal och pressa ur saften, tillsätt olivolja, vitvinsvinäger, honung, salt och peppar. Ta bort 1 tsk av marinaden och spara till örtsåsen.
  3. 3. Lägg ner kycklingfiléerna i marinaden och låt stå och dra 5 minuter. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingfiléerna gyllenbruna på båda sidor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg sedan över kycklingen i en ugnsfast form och häll en sked marinad över varje filé. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Tomatbulgur:

  1. 5. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Skiva de soltorkade tomaterna i strimlor.
  2. 6. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med hjälp av en sked. Skär gurkan i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 7. Blanda den kokta bulgurn med tomat, gurka och rödlök. Tillsätt olja från tomaterna och smaka av med salt och peppar.

Örtsås:

  1. 8. Skölj och finhacka dillen och blanda med crème fraichen. Salta och peppra efter smak och tillsätt citrusmarinaden. Servera kycklingen med tomatbulgur och örtsås.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
40
g
kolhydrater
34
g
energivärde
638
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.22 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer