Hem / Recept / Ingrediens / Högrev
markus aujalays oxchili
Foto Ingvar Eriksson

Högrev

Högrev är en köttbit som sitter mellan nötdjurets skulderblad. Köttbiten används ofta i långkok, då det behöver lite extra tid på sig att bli mört. Högrev är vanligt i grytor som pulled beef, Boeuf Bourguignon och chili. Högrev som mals ner kan användas för de mest saftiga hamburgarna du kan tänka dig!

Om du vill temperatursteka högrev så bör du ha en låg temperatur, köttet är klart runt 75 grader. Hitta inspiration för högrevsbiten här hos oss!

81 recept
Sida 1 av 6

Boeuf Bourguignon

Betyg: 3.99 av 5
boeuf, burgundisk gryta
45 min
Medel
Mustig gryta

Ytterligare recept

Tillagningssätt