Pulled beef med anchochili
Betyg: 3.86 av 5
96 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier64900.jpg)
Annons
Det här är inte snabbmat men själva tillagningen går snabbt. Min variant görs med tomater som ger en trevlig syrlighet till köttet.
![Pulled beef med anchochili](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/09/pulled-beef-med-anchochili_2-scaled-e1697009863786-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
900 ghögrev
-
1 mskolja
-
3 dlkrossade tomater
-
2 stanchochili, torkad
-
2 mskfarinsocker
-
1 stgul lök(ar)
-
3 klyftorvitlök
-
1 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
Avokadosalsa
-
2 stavokado
-
250 gcocktailtomat, blandade
-
1/2 krukorkoriander
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 stlime
-
salt
Tillbehör
-
1 stlantbröd, baguette el. ciabatta exempelvis
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader.
-
2. Blötlägg Anchochilin i varmt vatten i 15 minuter. Ta bort stam och frön. Lägg chilin i en mixer tillsammans med krossade tomater, lök och vitlök.
-
3. Mixa ihop snabbt och tillsätt farinsocker, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp oljan och stek köttbiten runt om 1-2 minuter. Lägg köttet i en ugnsfast form. Häll över chilimixen och stryk ut över hela köttet.
-
5. Lägg folie över köttet och stek i 6 timmar i ugnen. Kolla några gånger och späd med lite öl, rött vin eller vatten och såsen kokat bort.
-
6. Ta ut o låt svalna. Dra isär köttet med två gafflar. Blanda köttet med såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Finhacka rödlöken, koriander och tomat. Blanda ihop och pressa i lime. Smaka av med salt.
-
8. Lägg lite kött på varje bröd och toppa med avokadosalsan.
Näringsvärde per portion
fett
19.2
g
protein
33.9
g
kolhydrater
32.2
g
energivärde
446.6
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (96 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.