Hem / Recept / Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen

Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen

Betyg: 4.04 av 5
238 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen. Skysåsen är enkel att tillaga och passar utmärkt till de goda kotletterna. Färdig rätt håller sig bra i kylen 2-3 dagar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkotletter

  • 480 g
    fläskkotletter
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 msk
    köttfond

Rostad potatis

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 2 st
    äpplen

Tillbehör

  • 250 g
    morot
  • 1/2 st
    gurka

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostad potatis:

  1. 2. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt.
  2. 3. Blanda potatisen med olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och skär äpplena i klyftor och ringla över lite olja och en nypa salt.
  5. 5. Tillsätt äppelklyftorna på plåten med potatisen när det återstår ca 15 min av tillagningstiden.

Tillbehör:

  1. 6. Skala morötter och skölj gurkan. Skär morötter och gurka i stavar.

Fläskkotletter:

  1. 7. Salta och peppra kotletterna.
  2. 8. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör. Stek fläskkotletterna ca 1 min på varje sida på hög värme tills de fått fin stekyta.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Krydda med timjan. Sänk värmen och tillsätt vatten och köttfond. Låt puttra i ca 3-4 min tills köttet är genomstekt.
  5. 10. Servera fläskkotletterna i skysåsen med rostad potatis och äpple samt grönsaksstavar.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
28
g
kolhydrater
39
g
energivärde
430
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (238 röster)

Frågor, tips och kommentarer