Hem / Recept / Stekta fläskkotletter med asiatisk kålsallad

Stekta fläskkotletter med asiatisk kålsallad

Betyg: 4.36 av 5
25 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En snabb och lättlagad vardagsmiddag fylld av färger och smaker. Den asiatiska kålsallad är fullspäckad med vitaminer och antioxidanter vilket är perfekt så här års när immunförsvaret behöver boostas lite extra. Till den serveras steka fläskkotletter och kokt ris.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkotletter

  • 700 g
    fläskkotlett
  • 1 krm
    salt, fint
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör

Kålsallad

  • 300 g
    färsk rödkål
  • 200 g
    morot
  • 150 g
    sugarsnaps
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 30 g
    mandlar

Dressing

  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    sesamolja
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    asiatisk fisksås
  • 1 msk
    flytande honung
  • 1 st
    lime
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 krm
    chiliflakes

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Kålsallad:

  1. 2. Strimla rödkålen tunt med hjälp av en mandolin eller osthyvel.
  2. 3. Skala och riv morötterna och skölj och strimla sugarsnaps.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skölj och finhacka persiljan och blanda samman allt i en skål.

Dressing:

  1. 5. Blanda ihop rapsolja, sesamolja, soja, fisksås, honung samt skal- och limesaft i en skål.
  2. 6. Skala och riv ingefära och vitlök och tillsätt till dressing. Krydda med chiliflakes.

Fläskkotletter:

  1. 7. Salta och peppra kotletterna efter smak.
  2. 8. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör.
  3. 9. Stek fläskkotletterna i ca 1 min på varje sida på hög värme tills de fått fin stekyta.
  4. 10. Sänk värmen ordentligt och låt de steka klart i pannan.

Kålsallad:

  1. 11. Tillsätt dressingen till kålsalladen och blanda om ordentligt.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 12. Lägg upp på ett fat och strö över hackade mandlar.
  4. 13. Servera fläskkotletterna med ris och asiatisk kålsallad.

Näringsvärde per portion

fett
14
g
protein
47
g
kolhydrater
63
g
energivärde
582
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.36 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer