Fläskkotlett med rostad sötpotatis och fetaostsallad
Betyg: 4.41 av 5
32 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Fläsk passar extra bra med tillbehör som har en söt ton, sötpotatis till exempel! Denna rätt är vacker och även nyttig, en perfekt kombination!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Kotletter
-
240 gfläskkotletter
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 tskolivolja
Sötpotatis
-
300 gsötpotatis(ar)
-
1 tskfärsk ingefära
-
2 tskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 stbakplåtspapper
Fetaostsallad
-
1 stgranatäpple(n)
-
1/4 ströd lök
-
40 gsalladsmix
-
50 gfetaost
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Sötpotatis:
-
2. Skala sötpotatisen och skala och riv ingefära. Skär sötpotatisen i ½ cm tjocka skivor.
-
3. Lägg potatisskivorna i en bunke och blanda med ingefära, olja och salt efter smak. Lägg ut skivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och rosta i ugnen i ca 20 min.
Kotletter:
-
4. Krydda kotletterna med salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kotletterna på båda sidor så att de får en fin stekyta.
-
5. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
Fetaostsallad:
-
6. Dela granatäpplet på mitten och pilla ur kärnorna i en skål. Skala och finstrimla löken. Blanda salladen med lök, granatäpple och smulad fetaost.
-
7. Servera fläskkotletterna med rostad sötpotatis och fetaostsallad.
Näringsvärde per portion
fett
20
g
protein
32
g
kolhydrater
37
g
energivärde
465
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.41 av 5 (32 röster)
