Foto: Nurlan Emir Fläskkotlett med rostad sötpotatis och fetaostsallad
11 ingredienser | 40 minuterFläsk passar extra bra med tillbehör som har en söt ton, sötpotatis till exempel! Denna rätt är vacker och även nyttig, en perfekt kombination!
Ingredienser
Kotletter
- 240 gram fläskkotletter
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 tsk olivolja
Sötpotatis
- 300 gram sötpotatis(ar)
- 1 tsk färsk ingefära
- 2 tsk olivolja
- 1 krm salt
- 1 st bakplåtspapper
Fetaostsallad
- 1 st granatäpple(n)
- 0,25 st röd lök
- 40 gram salladsmix
- 50 gram fetaost
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 465
- Protein: 32 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Sötpotatis:
- 1. Skala sötpotatisen och skala och riv ingefära. Skär sötpotatisen i ½ cm tjocka skivor.
- 2. Lägg potatisskivorna i en bunke och blanda med ingefära, olja och salt efter smak. Lägg ut skivorna på en bakplåtsklädd ugnsplåt och rosta i ugnen i ca 20 min.
Kotletter:
- 1. Krydda kotletterna med salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kotletterna på båda sidor så att de får en fin stekyta.
- 2. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Fetaostsallad:
- 1. Dela granatäpplet på mitten och pilla ur kärnorna i en skål. Skala och finstrimla löken. Blanda salladen med lök, granatäpple och smulad fetaost.
- 2. Servera fläskkotletterna med rostad sötpotatis och fetaostsallad.
Receptet är från:
Inspiration
