Hem / Recept / Marias Thaiwok med marinerad fläsk

Marias Thaiwok med marinerad fläsk

Betyg: 3.87 av 5
15 röster
30 min
Medel

En färgglad wok med smakinspiration av thailand.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Ingredienser

  • 250 g
    vitkål, strimlad
  • 2 msk
    soja
  • 1 st
    romansallad, 6 st. blad
  • 1 st
    paprika, röd i strimlor
  • 4 port
    äggnudlar, (små i påse) 6 knyten
  • 1 st
    röda lökar, i klyftor
  • 1 msk
    sweetchilisås
  • 3 st
    morot, i slantar

Marinad

  • 1 msk
    honung
  • 6 cm
    färsk ingefära, riven
  • 1 st
    limefrukter, saften
  • 2 klyftor
    vitlök, stora, rivna
  • 3 msk
    ostronsås
  • 1 st
    chilifrukt, röd
  • 2 msk
    olivolja

Typ av kött

  • 4 st
    fläskkotlett, strimlade

Yoghurtsås

  • 2 msk
    sweetchilisås
  • 6 msk
    yoghurt, turkisk
  • 1 nypa
    salt

Gör så här

  1. 1. Finhacka chilifrukten, riv ingefära och vitlök. Blanda allt i en skål (jag använder mig av en vakuum marinerare.) tillsammans med olivolja, limejuice, honung och ostronsås. Marinera fläskkotletterna i ungefär 20 minuter.
  2. 2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt 1 1/2 tsk salt. Ha i äggnudlarna och låt de koka ca 4-5 minuter. De ska gärna vara al dente! Sila av i ett durkslag och låt de stå och kyla av sig. Blanda sedan i sojan och sweet chili såsen.
  3. 3. Strimla vitkålen tunt, gärna med en mandolin eller en osthyvel. Skala morötterna och skär i slantar. Strimla röd paprika och skär röd lök i klyftor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hacka romansalladen och lägg den åt sidan.
  6. 5. Stek fläsket i all sin marinad. När det känns färdigt (ca 7min), plocka bort fläskkottletterna och lämna kvar marinaden som är kvar i pannan, det ska vi steka grönsaksblandningen i!
  7. 6. Fräs grönsakerna i den överblivna marinaden, de ska mjukna men fortfarande behålla sin krisp.
  8. 7. Blanda nu i nudlarna & fläsket i grönsaksblandningen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Toppa nu med den strimlade romansalladen.
  11. 9. Klart!! Servera gärna med min yoghurt sås. Rör ihop och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.87 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom