Marias Thaiwok med marinerad fläsk

9 röster 18 ingredienser | 30 minuter
En färgglad wok med smakinspiration av thailand.

Ingredienser

Ingredienser

Marinad

Typ av kött

Yoghurtsås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Finhacka chilifrukten, riv ingefära och vitlök. Blanda allt i en skål (jag använder mig av en vakuum marinerare.) tillsammans med olivolja, limejuice, honung och ostronsås. Marinera fläskkotletterna i ungefär 20 minuter.
  • 2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt 1 1/2 tsk salt. Ha i äggnudlarna och låt de koka ca 4-5 minuter. De ska gärna vara al dente! Sila av i ett durkslag och låt de stå och kyla av sig. Blanda sedan i sojan och sweet chili såsen.
  • 3. Strimla vitkålen tunt, gärna med en mandolin eller en osthyvel. Skala morötterna och skär i slantar. Strimla röd paprika och skär röd lök i klyftor.
  • 4. Hacka romansalladen och lägg den åt sidan.
  • 5. Stek fläsket i all sin marinad. När det känns färdigt (ca 7min), plocka bort fläskkottletterna och lämna kvar marinaden som är kvar i pannan, det ska vi steka grönsaksblandningen i!
  • 6. Fräs grönsakerna i den överblivna marinaden, de ska mjukna men fortfarande behålla sin krisp.
  • 7. Blanda nu i nudlarna & fläsket i grönsaksblandningen.
  • 8. Toppa nu med den strimlade romansalladen.
  • 9. Klart!! Servera gärna med min yoghurt sås. Rör ihop och njut!