Hem / Recept / Vitlök- och rosmarinstekt kotlett med ingefärsinlagd cocktailtomat

Vitlök- och rosmarinstekt kotlett med ingefärsinlagd cocktailtomat

Betyg: 4.63 av 5
8 röster
45 min
Medel
Från scan logga, logo Scan

Doften av dessa vitlök- och rosmarinstekta fläskkotletter är förförande god.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkotletter

  • 4 skiva
    fläskkotlett, av rapsgris, Scan
  • 4 klyftor
    vitlök(ar), krossade
  • 2 kvist
    rosmarin, repade
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Ingefärsinlagd cocktailtomat

  • 1/2 dl
    ättika
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 dl
    vatten
  • 1 msk
    ingefära, syltad
  • 200 g
    cocktailtomat, gärna i olika färger

Gör så här

Ingefärsinlagd cocktailtomat:

  1. 1. Koka upp ättika, socker och vatten.
  2. 2. Lägg sköljda tomater och den syltade ingefäran i en bunke. Slå över den varma ättikslagen och låt det svalna.
  3. 3. Låt stå med lock i kyl, gärna 1-2 dagar innan den används.

Fläskkotletter:

  1. 4. Gnugga in kotletterna med vitlök och rosmarin. Ringla lite olja på och låt dra i 10 min.
  2. 5. Hetta upp en panna och bryn kotletterna gyllenbruna på båda sidorna. Salta och peppra.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 6. Lägg över på plåt och tillaga i ugn på 150°, kärntemp 65°. Ta ut kotletterna och låt dem vila i några minuter.
  5. 7. Servera gärna med pressgurka, gräddsås och pommes frites eller kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.63 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer