grillad aubergine
Recept

Aubergine

Aubergine, eller äggplanta, är en potatisväxt som lätt känns igen tack vare sin vackra djuplila färg. Aubergine är huvudingrediensen i den klassiska moussakan. Växten äts inte rå utan tillagas, däremot behöver du inte skala den.

Aubergine kan stekas, grillas och kokas i grytor, allt efter vad du känner för! Prova parmesanpanera skivor av aubergine och fritera lätt, riktigt gott! Här kan du kika runt och hitta inspiration för matlagning med aubergine.