Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi
Betyg: 3.98 av 5
92 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Ljuvliga smaker som för tankarna till medelhavet! Större delen av rätten sköter sig själv i ugnen så det finns gott om tid att duka bordet eller plocka bort disken.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Medelhavsgrönsaker
-
1 stpaprika
-
1/2 stzucchini
-
1/2 staubergine
-
125 gkörsbärstomater
-
1 strödlök(ar)
-
4 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
2 krmtorkad timjan
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorBasilika
Tillbehör
-
200 ghalloumi
-
1/2 mskolivolja
-
30 gruccola
Gör så här
Medelhavsgrönsaker
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
-
2. Skölj och skär paprika, zucchini, aubergine och tomater i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken och skala vitlöksklyftorna. Lägg alla grönsaker på en plåt och tillsätt olja och timjan samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i 30 min.
Tillbehör
-
3. Skiva halloumin och stek runt om i olja.
-
Fortsättning efter annonsen
Medelhavsgrönsaker
-
4. Grovhacka basilikan och tillsätt till de rostade grönsakerna.
-
5. Lägg upp ruccola på ett fat och lägg grönsakerna över. Toppa med den stekta halloumin och servera!
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
24
g
kolhydrater
17
g
energivärde
462
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (92 röster)
