Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi Foto: Nurlan Emir

Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi

5 röster 13 ingredienser | 40 minuter
Ljuvliga smaker som för tankarna till medelhavet! Större delen av rätten sköter sig själv i ugnen så det finns gott om tid att duka bordet eller plocka bort disken.

Ingredienser

Medelhavsgrönsaker

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 462
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 17 gram

Tillagning

Medelhavsgrönsaker

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skölj och skär paprika, zucchini, aubergine och tomater i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken och skala vitlöksklyftorna. Lägg alla grönsaker på en plåt och tillsätt olja och timjan samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i 30 min.

Tillbehör

  • 1. Skiva halloumin och stek runt om i olja.

Medelhavsgrönsaker

  • 1. Grovhacka basilikan och tillsätt till de rostade grönsakerna.
  • 2. Lägg upp ruccola på ett fat och lägg grönsakerna över. Toppa med den stekta halloumin och servera!

Receptet är från: