Foto: Nurlan Emir Ugnsbakade medelhavsgrönsaker med halloumi
13 ingredienser | 40 minuterLjuvliga smaker som för tankarna till medelhavet! Större delen av rätten sköter sig själv i ugnen så det finns gott om tid att duka bordet eller plocka bort disken.
Ingredienser
Medelhavsgrönsaker
- 1 st paprika
- 0,5 st zucchini
- 0,5 st aubergine
- 125 gram körsbärstomater
- 1 st rödlök(ar)
- 4 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 2 krm torkad timjan
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 kruka(or) basilika
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 462
- Protein: 24 gram
- Fett: 32 gram
- Kolhydrater: 17 gram
Tillagning
Medelhavsgrönsaker
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
- 2. Skölj och skär paprika, zucchini, aubergine och tomater i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken och skala vitlöksklyftorna. Lägg alla grönsaker på en plåt och tillsätt olja och timjan samt salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i 30 min.
Tillbehör
- 1. Skiva halloumin och stek runt om i olja.
Medelhavsgrönsaker
- 1. Grovhacka basilikan och tillsätt till de rostade grönsakerna.
- 2. Lägg upp ruccola på ett fat och lägg grönsakerna över. Toppa med den stekta halloumin och servera!
Receptet är från:
Inspiration
